いちごタルトの作り方

いちごのタルト、あの甘ずっぱそうな赤いイチゴとブルーべリ−とか、べりー系がトッピングされてたら、絶対買いたくなるなるよな〜♪

ちょっと高いけど、私が好きなタルトのお店は「キルフェボン」！！
おいしそうなタルトがケースにずら〜っと並んでて、なんのタルトを食べるか迷うよなぁ☆

苺・レモン・リンゴ・バナナのフルーツタルトとか、チョコタルト・チーズタルトなんかも最高！

最近行ってへんし、仕事帰りにでも寄ろうかな〜。

いちごタルトって、見た目からしておいしそうやん。子供も絶対好き。

おいしい果物と、とろりとろけるカスタード、そしてサクッと歯ごたえのあるタルト生地。

あのバランスがなんとも言えへんわぁ。　あぁよだれ出そうやわぁ（＾ー＾）

：いちごのタルトの作り方：

☆タルトの作り方☆　

フードプロセッサに、小麦粉１５０ｇ・卵１／２個・バター８０ｇ・砂糖３０ｇを入れて、粉っぽくなるまで回す。←へ冷水４０ｃｃを数回に分けて入れて、生地がまとまったら出来上がり！型に入れて１８０度のオーブンで１０分くらい焼く。

☆カスタードの作り方☆　
ボウルに卵４個をほぐし、砂糖４０ｇを入れ白っぽくなるまで混ぜる。そこへふるっておいた小麦粉２０ｇ・コーンスターチ１２ｇを加え混ぜる。そこへ沸騰直前まで温めた牛乳２００ｃｃを３〜４回に分けて入れ、混ぜる。

これを鍋へこしながら入れて、中火にかける。

そして、放置しておくと焦げるので、マメに混ぜ、とろみがついたら弱火にして混ぜる。
　　　　　　　　　　　　
なめらかになればいちごタルトの出来上がり。お好みで最後にバニラエッセンスやバターを少し加えてもいい。

んじゃあ、あの苺のおいしそうなテカリはなんなん？あれがないと、見た目半減・おいしさ半減かも。

イチゴ類をトッピングしたら、最後に粉ゼラチン５ｇを水５０ｃｃ＋少しの砂糖で溶かした液を塗って！！

これで、だれが見てもおいしそなイチゴタルトの完成！

よくばりな私は、カスタードのうえにホイップものせるねん♪もっとおいしくなるよ！