タルトの作り方 ＞ タルトの作り方関連記事
＊フルーツタルトの作り方について＊
フルーツタルトは贅沢やわぁ。いろんな果物がたくさんのってるし、見た目もカラフルでかわいい！
大きなタルトもいいけど、フルーツタルトを作るときには、小さいタルト型を使ったほうがいいかな〜。
タルトを誰かにプレゼントする時は、特に小さなタルトがおすすめ！
たくさんトッピングされたフルーツがタルトをカットする時にバラバラになってしまったら、もったいないもんね。
今回はあっさり・さっぱりフルーツタルトを作ったよ。
娘もおじいちゃん・おばあちゃんにも好評でした☆
時間がなかったから、市販のタルト生地を使いました！
数を作りたかったので、タルト型を使いませんでした。
＊簡単フルーツタルトの作り方＊
１ 市販のタルト生地を棒で薄くのばして、大きめのクッキー型で抜いていく。その周囲に細長くひも状に伸ばしたタルト生地を貼り付ける。→オーブンで焼く。
２ 市販のヨーグルト（プレーン以外）を鍋に入れ、砂糖・コーンスターチ・はちみつを適量入れて、弱火にかける。まったりしてきたら火を止め、粗熱をとっておく。
３ 焼いたタルトにヨーグルトクリームをぬり、お好みのフルーツをトッピングする。
４ フルーツの上にゼリー液（水５０ｃｃ＋ゼラチン５ｇ）をぬって出来上がり！
かなり手抜きなタルト・・・。でも、ひらめき＆発想でお菓子も簡単にできるよ。
まずは身内で反応を見てから、誰かにプレゼントするんがいいんちゃうかな？
☆チョコレートタルトを作ってみました☆
チョコレートタルトって、なかなかケーキ屋さんでは見かけへんような気がします。
まったり、とろけるチョコレートタルト。かなりおいしいのになんで〜？
バレンタインシーズンにはチョコレート菓子のレシピとかが出回ってるけど、夏にはあまりないかも。
夏でもチョコレートタルトを冷蔵庫で冷たく冷やして食べたら超おいしいのに・・・。
余談やけど、前に冷蔵庫にチョコレートタルトを冷やしてたら、半分凍ってしまってん。でも、それが意外においしかったねん！
タルトならあったかくても冷たくても、どっちでもおいしく食べられそう♪
んじゃあ今回は、大人のチョコタルトを作ってみたいと思います。
【チョコタルトの作り方】
� ．咼拭璽船腑灰譟璽硲隠娃娃腓鯏鯀�で溶かし、溶けたら生クリーム６０ｃｃを加えてまぜる。
�◆´，愃重�２０ｇを少しずつ入れて混ぜる。
�� �△愍�麦粉３０ｇをふるいながら入れる。
�ぁ´�へ溶かしバター大さじ２とブランデー適量を入れる。
�ァ´い鮖堡里離織襯箸卜�し込んで１７０度のオーブンで４０分くらい焼いて出来上がり。
チョコレートに＋ブランデーで大人仕上げになるけど、もしあればグランマニエがもっとマッチするよ！
チョコタルトにトッピングするんなら、ドライフルーツがいいなぁ。オレンジ系がベストかな。
いろんなタルトがあるけど、まだ私が食べたことがないのが、エッグタルトとプリンタルト。
おいしいのんは想像できるけど、どんなんやろう？サクサクタルトじゃなくてしっとりタルトなんかな？
☆チーズタルトの作り方について☆
チーズタルトは子供やお年寄りも好きな人が多いんは、なんでかな〜？
やっぱり、乳製品やしなじみやすいし？かな・・・。
チーズケーキ全般好きな私。スフレチーズ・レアチーズ・ベイクドチーズ・・・ほかにもあるかな？この３つは作ったことがあるけど、チーズタルトはレシピも知らへんかったなぁ。
で、今回は雑誌に載っていたチーズタルトのレシピを我流に変えました。
やっぱり、簡単＆スピーディにできるお菓子じゃないと、なかなか作る気になれへんしな〜。
・チーズタルトの作り方・
１ フードプロセッサーに クリームチーズ２００ｇ・卵Ｍ２個・小麦粉・１５ｇ・砂糖２５ｇ・バター１５ｇ・生クリーム１５０ｃｃ・ポッカレモン適量を入れ混ぜる。
２ １を市販のタルト生地に流し込んで、１７０度のオーブンで４０分前後焼いてできあがり！
チーズタルトも、思ったほど手間じゃないなぁ。
私の好きなチーズケーキのお店、パパジョンズのチーズタルトに、たしかバナナが入っていたような・・。
次にチーズタルトを作るときには、軽くつぶしたバナナを生地に混ぜて焼いたらいいのかも。
バナナチーズタルトも絶対おいしいよな〜♪バナナ以外やったら、チーズタルトに合う果物って
なんやろう？？
たぶん、たぶんやけど、生地の上にベーコンやほうれん草とかの野菜をのせて、チーズをまぶして
オーブンで焼いたらおいしいんちゃうかなぁ？誰かそんなん試したことない？もしかしたら、卵をのせたら
オムレツ風でさらにおいいしいかも！？
いちごのタルト、あの甘ずっぱそうな赤いイチゴとブルーべリ−とか、べりー系がトッピングされてたら、絶対買いたくなるなるよな〜♪
ちょっと高いけど、私が好きなタルトのお店は「キルフェボン」！！
おいしそうなタルトがケースにずら〜っと並んでて、なんのタルトを食べるか迷うよなぁ☆
苺・レモン・リンゴ・バナナのフルーツタルトとか、チョコタルト・チーズタルトなんかも最高！
最近行ってへんし、仕事帰りにでも寄ろうかな〜。
いちごタルトって、見た目からしておいしそうやん。子供も絶対好き。
おいしい果物と、とろりとろけるカスタード、そしてサクッと歯ごたえのあるタルト生地。
あのバランスがなんとも言えへんわぁ。 あぁよだれ出そうやわぁ（＾ー＾）
：いちごのタルトの作り方：
☆タルトの作り方☆
フードプロセッサに、小麦粉１５０ｇ・卵１／２個・バター８０ｇ・砂糖３０ｇを入れて、粉っぽくなるまで回す。←へ冷水４０ｃｃを数回に分けて入れて、生地がまとまったら出来上がり！型に入れて１８０度のオーブンで１０分くらい焼く。
☆カスタードの作り方☆
ボウルに卵４個をほぐし、砂糖４０ｇを入れ白っぽくなるまで混ぜる。そこへふるっておいた小麦粉２０ｇ・コーンスターチ１２ｇを加え混ぜる。そこへ沸騰直前まで温めた牛乳２００ｃｃを３〜４回に分けて入れ、混ぜる。
これを鍋へこしながら入れて、中火にかける。
そして、放置しておくと焦げるので、マメに混ぜ、とろみがついたら弱火にして混ぜる。
なめらかになればいちごタルトの出来上がり。お好みで最後にバニラエッセンスやバターを少し加えてもいい。
んじゃあ、あの苺のおいしそうなテカリはなんなん？あれがないと、見た目半減・おいしさ半減かも。
イチゴ類をトッピングしたら、最後に粉ゼラチン５ｇを水５０ｃｃ＋少しの砂糖で溶かした液を塗って！！
これで、だれが見てもおいしそなイチゴタルトの完成！
よくばりな私は、カスタードのうえにホイップものせるねん♪もっとおいしくなるよ！
〜タルトの作り方について〜
「タルトの作り方教えて！」って友達に言われて、家にあったお菓子の本を開いたけど、な〜んか難しいのんしか載ってへんかって・・・。
あの人はじゃまくさがって難しいとタルト作ってくれへんやろうな〜。って、ことで、簡単にできるレシピを考えました。
私もタルトなんて長年作ってへんし・・・。で、数年前に買ったのにあんまり使ってへんフードプロセッサを使ってタルトを作ってみたら簡単にできるんが分かった！友達も喜んでんでくれたよ。
☆簡単にできるタルトの作り方☆
＋材料＋
小麦粉１５０ｇ・卵１／２個・バター８０ｇ・砂糖３０ｇ・冷水４０ｃｃ
＋タルトの作り方＋
１ タルト型にバター（適量）を薄く塗り、小麦粉をふっておく。
２ フードプロセッサに小麦粉・バター・砂糖・卵を入れて回す。
３ 粉っぽくなったら止めて、２へ少しずつ冷水を加え生地がまとまるまで回す。
４ ３をラップでくるんで１時間ほど冷蔵庫で寝かし、薄く延ばしてタルト生地へ貼り付ける。（タルト型の端のほうは指先で、そうろっと押して）
５ タルト生地にフォークの先で穴を開けてタルト生地の完成！１８０度のオーブンで約１０分焼く。
私の場合、だいたいタルト型に生地を入れても残るし、残った部分は型で抜いたり、手で丸めたりして一緒に焼いてサクサククッキーとして別の一品にします♪
タルトとクッキーが一緒にできたらラッキーやん♪
けっこうフードプロッセサって、眠ったままにしてへんかなぁ？私だけかなぁ？
でも、お菓子作りには役立つわ！スコーン・パンも簡単にできるし、フードプロセッサはお料理よりお菓子作り向きかも？？
そうそう、タルト。もちろんこれだけじゃ、ただのサブレ？クッキーやし、そこにカスタードクリームやヨーグルトクリームをのせてね。相性がいいのは、イチゴ・バナナ・リンゴ・みかん・・・。
なんでもＯＫ！和風にするなら、あんことか抹茶ムースに栗や白玉団子をトッピングしてみて！
みなさんもいろいろなタルトの作り方に挑戦してみてくださいね(^^)
